İçliköfte

[center][img]http://img264.imageshack.us/img264/2480/iclikoftecj6.jpg[/img]

[color=red] M a l z e m e l e r [/color]
20 gr. fıstık içi veya ceviz içi,
Yarım çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı tozbiber,
Yarım çay bardağı pulbiber,
150 gr. az yağlı kıyma,
100 gr. soğan,
Hamurun İçindekiler:
50 gr. simit(köftelik bulgur),
25 gr. çiğ köftelik et,
Yarım çay kaşığı karabiber,
20 gr. haşlanmış patates,
Yarım çiğ yumurta,
1 çay kaşığı tuz, 1 soğan,



[color=red]HAZIRLANIŞI: [/color]

[color=purple]ETİN HAZIRLANIŞI:[/color] Et, önce pişirme kıvamına gelinceye kadar kavrulur. Soğanlar ince ince doğranıp etin üstüne eklenir. Daha sonra iyice kavrulur ve baharat çeşitleri, fıstık veya ceviz katılarak kavrulmaya devam edilir. Sonra ocaktan indirilip beklemeye bırakılır.

[color=purple]HAMURUN HAZIRLANIŞI:[/color] Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak, içine soğan rendelenip iyice yoğurulur.

[color=purple]KÖFTENİN HAZIRLANIŞI:[/color] Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadarı (ceviz büyüklüğünde) koparılıp, avuç içinde top haline getirilir. İşaret parmağı ile oyulup hazırlanmış karışım içerisine konulur ve ağzı kapatılır. Yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanarak, ayçiçek yağında kızartılır.

(Mustafa YOSUN)

[/center]

11 yorum

Ynt: İçliköfte

:)

27.04.2009 - hhmercan

Ynt: İçliköfte

Diyarbakırdan gelecekti köftelerimiz,zhümeyra kardeşimiz girsede ikram etse artık şu köfteleri ::) :)

Yolunu gözlüyoruz 8)

27.04.2009 - zambak

Ynt: İçliköfte

[quote=zambak ]
:)) İçli köfteler soğudu :)
[/quote]

İkram edilse yerdik boşuna soğumasın :)

27.04.2009 - yolcu

Ynt: İçliköfte

:D

27.04.2009 - hhmercan

Ynt: İçliköfte

:)) İçli köfteler soğudu :)

27.04.2009 - zambak

Ynt: İçliköfte

:D :D

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: İçliköfte

[quote=zambak ]
zhumeyra kardeşimiz paylaşımlarınızda anlıyoruz ki çok paylaşımcı bir kardeşimizsiniz,belki içli köftenizide zehirliok ailesiyle paylaşırsınız ;D :)
[/quote]


inşallah hele gelsin hemen paylaşırım kardeşim...

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: İçliköfte

zhumeyra kardeşimiz paylaşımlarınızda anlıyoruz ki çok paylaşımcı bir kardeşimizsiniz,belki içli köftenizide zehirliok ailesiyle paylaşırsınız ;D :)

20.04.2009 - zambak

Ynt: İçliköfte

benimde kzım da bana diyarbakır kermesinden içli köfte almış inş kargoyla yolluyacak bakalım :))))))))))

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: İçliköfte

olur olur akşama daha var :))

20.04.2009 - zambak

Ynt: İçliköfte

oy oy oy akşam akşam olmadı zambak kardeş :)

20.04.2009 - yolcu

Konular