Zeytinyağlı has antep dolması.

[center][img]http://img22.imageshack.us/img22/6859/zeytinyalantepdolmasax5.jpg[/img]

[b][color=red]Malzemeler:[/color][/b]

>60 adet kurutmalık patlıcan
>1 kilo pirinç
>1 kilo soğan
>2 baş sarımsak
>yarım litre hakiki sızma zeytinyağı
>250 gr biber salçası
>tuz
>karabiber
>1 yemek kaşığı limon tuzu
(60 patlıcana=1 kilo pirinç-Az yapmak isteyenler,malzemeleri yarıya indiriniz.)

[b][color=red]Dolma içinin Hazırlanışı:[/color][/b]

>Patlıcanları 10 dakika sıcak suda haşlıyoruz.
>Biz Haşlandıktan sonra daha güzel bir görünüm içim ağız kısmını hafif kesip düzletiyoruz(isteye bağlı)
>Zeytinyağını geniş bir tavaya döküp soğanları,biber salçamızı,1 yemek kaşığı tuzumuzu ve yarım kaşık karabiberimizi atıp kavuruyoruz.kavrulmaya başladıktan sonra pirinçlerimizi döküyoruz.Hafif kavurup Karıştırıyoruz.
>İçimiz hazırlandıktan sonra 10dk soğumasını bekletiniz.

[b][color=red]Yapılışı:[/color][/b]

>Dolmalara hazırladığımız içi dolduruyoruz fakat yarıyı biraz geçkin şekilde doldurup,düz birşekilde ağız kısmını sıkarak tencereye dolduruyoruz.(Dikine)
>Dolmaları 5cm geçecek şekilde su ekliyoruz.
>Üzerine sert bir porselen tabağı ters cevırerek,dolmaları örtecek şekilde kapatıyoruz.Tencerenin kapağınıda kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
>Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)
Lezzetvadisi.com[/center]

16 yorum

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=zhümeyra ]
ne diyelim dayanamayanmı diyelim :)))
[/quote]

olabülür :)

20.04.2009 - yolcu

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=yolcu ]
tahammül demesek ona :)
[/quote]

ne diyelim dayanamayanmı diyelim :)))

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=zhümeyra ]
neden sizde tahammül edemeyenlerdenmisiniz ?? ;D ;D ;D ;D
[/quote]

tahammül demesek ona :)

20.04.2009 - yolcu

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=yolcu ]
Yemek bölümü bana kapalı mı olsa ne :)
[/quote]

neden sizde tahammül edemeyenlerdenmisiniz ?? ;D ;D ;D ;D

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=yolcu ]
Yemek bölümü bana kapalı mı olsa ne :)
[/quote] ;D ;D

20.04.2009 - zambak

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:D

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

Yemek bölümü bana kapalı mı olsa ne :)

20.04.2009 - yolcu

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:) Allah razı olsun efendim ...

ee Cennet anaların ayaklarının altındadır sözünün nedenlerinden ufak 1 tanesi :)

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=hhmercan ]
:D
söyledim bilee ...

yemek konusunu hiç aksatmam :P
[/quote]

çok güzel o zaman afiyet şifa olsun inşallah..
biz anneler için öyle evlatların istekleri emir tellakkı edilir..

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:D
söyledim bilee ...

yemek konusunu hiç aksatmam :P

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=hhmercan ]
:)
evet :) :)

ama bugün geriye döneceğim :(
neyse dönmeden dolmasını yiyeyim bari :D
eklımda kalacağına midemde kalsın ;D
[/quote]

bencede hemen tel açın hazırlıya koysun..

20.04.2009 - zhümeyra

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:D

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:)))))

20.04.2009 - zambak

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

:)
evet :) :)

ama bugün geriye döneceğim :(
neyse dönmeden dolmasını yiyeyim bari :D
eklımda kalacağına midemde kalsın ;D

20.04.2009 - hhmercan

Ynt: Zeytinyağlı has antep dolması.

[quote=hhmercan ]
uy dolma aklıma gelmemişti :D
aaannee ;D
[/quote]

siz annenizin yanındamısınız mercan kardeş hemen bir dolma yaptırın bence :)))

20.04.2009 - zhümeyra

Konular