Zeljanikli Pita (Boşnak Böreğimiz)
Malzemeler
1 kilo ıspanak
1 baş ince doğranmış soğan
2 yumurta
*1 kibrit kutusu kadar peynir
*1 çay bardağ süt
*1 kaşık mısır unu, yoksa normal un (* işaretli malzemeler püf noktasıdır. Herkes kullanmayabilir ancak nefis bir damak tadı sağlıyor.)
Yeteri kadar tuz.
1\2 margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Hamur tuz ve suyla tutulur. Açılacak kıvama gelene kadar yoğurulur. 20 dakika kadar hamur bekletilir. Ve dört hamur parçasına ayrılır bu parçaları açmaya başlanılır. Bir tavada eritilen margarin ve üzerine eklenilen sıvı yağ ile yağlanarak ellerle kenarlarından çeke çeke açılır. Açılan hamurun kenarına hazırladığımız ıspanak serilmeye başlanır.
[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/600/borek.png/][IMG]http://img600.imageshack.us/img600/3022/borek.png[/IMG][/URL]
Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/URL]